10 Kuliner Khas Mesir yang Wajib Dicoba

Tahukah Sahabat Silir jika Mesir bukan saja menarik dari sisi sejarah dan budayanya, melainkan juga kuliner khas Mesir?

Mesir adalah salah satu negara yang menjadi tujuan wisata pelancong asal Indonesia. Keindahan gurun-gurun dan berbagai bangunan bersejarah di Negeri Piramida itu yang membuat banyak pasang mata selalu ingin mendatanginya.

Namun, tahukah Sahabat Silir jika Mesir bukan saja menarik dari sisi sejarah dan budayanya, melainkan juga kulinernya?

10 Kuliner Khas Mesir yang Wajib Dicoba

Ya, kali ini Sibuk Liburan bakal berbagai 10 kuliner khas Mesir yag wajib dicoba.

1
Ful Medames

Ful Medames

Nama yang baru saja disebut merupakan menu sarapan andalan bagi masyarakat Mesir, tetapi juga bisa sebagai kuliner khas Mesir untuk berbuka puasa. Menemukan makanan ini bukan suatu hal yang sulit. Penjual Ful Medames bisa dijumpai di jalanan di kota Kairo maupun di seluruh penjuru Mesir.

BACA JUGA: Wajib Masuk Daftar Destinasi, 5 Alasan Kenapa Harus Liburan ke Kairo, Mesir

Ful Medames sendiri dibuat dari kacang fava yang dimasak dengan minyak dan garam. Kacang tersebut telah lebih dulu direndam selama  semalam sebelum akhirnya dimasak selama berjam-jam di atas api kecil. Hal ini bertujuan untuk melepas penutup kacang. Umumnya hidangan ini akan disajikan bersama dengan telur kukus, keju dan roti pita.

Ful Medammes sendiri termasuk salah satu resep kuno di Mesir. Kuliner khas mesir ini konon sudah ada sejak zaman Firaun dan mulai banyak dijumpai pada Dinasti ke-12. Nama makanannya, Medames sendiri usut punya usut berasal dari cara memasaknya yang unik.

Medames berarti dikuburkan—yang diambil dari cara memasaknya di mana panci berisi makanan tersebut dikuburkan dalam tumpukan batu bata atau pasir panas.

2
Falafel

falafel

Falafel atau juga disebut ta’meya juga merupakan menu sarapan. Penyajiannya dilakukan bersama dengan telur, keju, dan roti pita. Bahan utama dari makanan ini adalah kacang faa yang ditumbuk dan diberi tambahan tepung buncis.

Selain itu, adonannya diberi tambahan daun ketumbar peterseli, bawang bombay putih, bawang putih dan daun bawang yang semuanya dicincang halus Bumbu lain yag turut ditambahkan ke dalamnya adalah jintan, ketumbar, paprika, cabe rawit, garam dan lada. Masakan ini diolah denga digoreng dan bentuknya bulat.

3
Koshari

kuliner khas Mesir

Tak kalah menarik, Mesir juga punya hidangan Koshari yang dikenal mengenyangkan perut. Panganan yang satu ini terdiri dari nasi berlapis makaroni, lentil dan buncis. Topping-nya terdiri dari bawang karamel, saus merah yang kental, serta bawang putih, cabai, cuka atau saus.

Jika ingin mencoba makanan ini saat di Mesir, Sahabat Silir bisa mendapatkannya dengan mudah baik di jalaa Kairo maupun di tempat-tempat lain di Mesir. Penjual Koshari pun tersebar baik di kedai pinggir jalan maupun di restoran-restoran.

4
Mahshi

Mahshi

Jika Sahabat Silir adalah pecinta nasi, maka Mahshi sangat cocok dijajal. Kuliner khas Mesir ini sebenarnya merupakan sayuran pilihan yang diisi dengan nasi, seperti zucchini, terong, paprika, tomat, daun kol, atau daun anggur.

Untuk isiannya terdiri dari nasi, rempah-rempah seperti peterseli, daun ketumbar, dan dill, dan saus tomat dengan bumbu dan sentuhan kayu manis. Kadang daging cincang juga ditambahkan di dalamnya agar makanan menjadi lebih lezat.

5
Shawarma

shawarma

Kalau hidangan yang satu ini cocok untuk pecinta daging. Ya, Shawarma merupakan olahan daging dengan cita rasa Mesir yang khas. Daging yang digunakan antara lain sapi, ayam, domba, kambing maupun kalkun.

BACA JUGA: Petra, Kota Hilang yang Kini Jadi Keajaiban Dunia

Daging tersebut direncam dengan rempah-rempah baru kemudian dimasak sepanjang hari dengan tusukan besar—mirip dengan kebab. Untuk penyajiannya, daging akan diiris tipis lalu digulung dengan roti pipih atau pita yang sudah dikukus atau dipanaskan. Gulungan pita itu sendiri kerap ditambahi pula dengan makana lain seperti, hummus, tahini, acar, sayuran, dan kentang goreng.

6
Molokhia

Molokhia

Hidangan yang satu ini lazim disajikan di bulan Ramadan atau Idul Fitri. Molokhia sendiri sebenarnya berupa sup dari daun molokhia. Rasanya gurih dan memiliki aroma yang khas.

Selain lezat di lidah, makanan satu ini juga kaya akan kandungan gizi, sehingga baik bagi tubuh. Penyajiannya sendiri kerap disandingkan dengan nasi, roti, daging (ayam atau sapi) hingga makanan laut.

Satu informasi, mungkin jika Sahabat Silir kebetulan berlibur di pesisir pantai Alexandria akan menjumpai molokhia yang disajikan dengan udang atau ikan dan bukan daging. Meski demikian, rasanya tetap enak dan unik.

7
Fattah

fattah

Olahan yang satu ini merupakan khas Timur Tengah. Meski demikian, bisa jadi antara satu negara dengan negara lain di jazirah tersebut memiliki resep Fattah yang sama.

Namun, umumnya Fattah berupa campuran nasi, roti, dan semacam protein. Khusus untuk Fattah versi Mesir protein dihasilkan dari daging. Hidangan ini biasanya akan ‘tampil’ di meja makan saat acara Idul Fitri maupun aqiqoh.

8
Roz Bel Laban

Nama yang baru saja disebut adalah pudding beras khas Mesir. Di negara tersebut, makanan ini kerap dijadikan hidangan penutup, terlebih mengingat karakternya yang kaya rasa dan enak disajikan dalam keadaaan hangat maupun dingin. Adapun bahan pembuat roz bel laban adalah nasi, air mawar, rempah-rempah manis, madu, dan cream.

Barangkali Sahabat Silir akan sedikit mengernyitkan dahi mendengar air mawar digunakan dalam campuran makanan. Ya, di Indonesia air dari bunga berduri itu lebih dikenal sebagai bahan kosmetika atau wewangian. Namun, di Mesir air mawar sudah digunakan di banyak resep sejak ribuan tahun silam. Unik ya?!

9
Kunafa

Kunafa

Kunafa juga merupakan hidangan penutup. Umumnya, makanan ini akan disajikan selama bulan Ramadhan. Makanan ini bahkan kerap hadir di banyak masjid di Mesir sebagai menu berbuka puasa.

Makanan ini sendiri berbahan cream, kacang, dan sirup yang dimasak dengan cara unik. Usai adonan kunafa yang dipanggang, di atasnya akan langsung ditambahkan sirup, sebelum akhirnya disantap. Jika  Sahabat Silir tidak datang ke Mesir pada bulan Ramadhan tetap bisa menemukan makanan ini, karena banyak dijual pula di jalanan-jalanan.

10
Sahlab

Sahlab

Mesir memang banyak memiliki kuliner unik. Seperti Sahlab, minuma segar yang bahannya juga unik. Bagaimana tidak, minuman yang mantab disajikan saat musim dingin ini dibuat dari tepung putih hasil dari umbi kering anggrek liar, Orchis Mascula.

Umumnya, minuman ini akan disajikan secara trasidional bersama dengan sedikit kayu manis, kelapa parut dan pistachio yang dihancurkan dan dibubui pula dengan beberapa kismis. Namun, shlab sachet kini juga sudah mulai menjamur dan ini sangat cocok dijadikan oleh-oleh.

Demikian kuliner Mesir yang wajib Sahabat Silir coba saat bertandang ke sana. Dari berbagai menu di atas kira-kira menu mana yang ingin lebih dahulu dicoba?

BACA JUGA: Asyiknya Menikmati Makan Malam Mewah di Sepanjang Sungai Nil

Ya, apa pun pilihan menu yang ingin dijajal, pastikan untuk ‘sanggup’ menerima makanan tersebut. Hal ini penting mengingat kondisi cuaca yang berbeda ditambah dengan campuran rempah yang begitu pekat pada makanan Mesir atau Timur Tengah lainnya kadang membuat orang tidak tahan.

Oleh karena itu, pastikan Sahabat Silir tetap berhati-hati saat berwisata kuliner khas Mesir. Akan lebih baik jika Sahabat Silir mencoba mencicipi hidangan-hidangan tersebut di resto atau warung makan-warung makan yang sudah dikenal untuk menjamin makanan yang disajikan tetap higienis. (y)

Mungkin kamu juga suka

Suka Traveling? Hati-hati ke Negara Destinasi Paling Berbahaya Tahun Ini

Sahabat Silir suka jalan-jalan ke luar negeri? Apabila iya, kabar ini sangat penting. Perusahaan konsultan resiko global, International SOS mengeliarkan studi terbaru...

Romantis! Ungkapkan Sayang di Hari Valentine dengan Coklat Rasa Mawar

Banyak cara dilakukan untuk mengungkapkan kasing sayang, baik terhadap pujaan hati, orang tua maupun sahabat. Diantara banyak cara yang acap kali dipilih,...

Pernah ke China, 80 Turis Ditolak Masuk Bali

Virus Corona masih belum menunjukan tanda akan mereda. Sebaliknya, penyebarannya yang kian massif membuat banyak negara melakukan langkah preventif untuk mengantisipasi virus...

5 Hal Unik Berikut Hanya Bisa Ditemukan di Negara Turki

Setiap negara memiliki daya tariknya masing-masing dari segi budaya, adat dan tradisi. Demikian pula negara Turki. Tak hanya kulinernya saja yang mendunia,...

Bikin Betah! Inilah 5 Destinasi Wisata Hits di Jawa Timur

Menjadi propinsi terluas di seluruh Pulau Jawan, tak mengherankan jika Jawa Timur pun memiliki lebih banyak destinasi wisata dibandingkan propinsi lain sepulau....

Terbaru

STEP BY STEP: Cara Membuat Paspor Online Indonesia

Paspor merupakan dokumen penting yang harus dimiliki Sahabat Silir jika ingin bepergian ke luar negeri.Paspor sendiri adalah...

Karena Virus Corona, Udara Jadi Lebih Bersih

Selalu ada hikmah di balik sebuah peristiwa. Barangkali ini pula ungkapan yng cocok untuk menggambarkan situasi saat ini, di mana dunia sedang...

Gara-gara KLB Corona, Pasar Klewer Solo Sepi

Terimbasnya virus corona ke Indonesia membawa banyak konsekuensi. Bukan saja soal jatuhnya korban jiwa maupun pasien yang terkena virus yang diklaim berasal...

8 Tempat Wisata Indonesia yang Wajib Dikunjungi Tahun 2020

Indonesia dikenal sebagai negara yang besar, bukan saja karena jumlah penduduknya yang banyak, melainkan juga lantaran banyaknya kekayaan alam dan budaya yang...

Aneh tapi Nyata! Wine Mengalir di Keran Warga di Italia

Umumnya keran yang tersambung ke rumah akan berisi aliran air bersih untuk kepentingan sehari-hari. Namun, kejadian satu ini aneh bin ajaib!

Pengen liburan bareng keluarga atau orang-orang tersayang, tapi bingung caranya gimana?

Kami punya paket wisata dan hal-kal yang Anda butuhkan untuk liburan keluar negeri.

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini

WhatsApp Chat via WhatsApp